植え付けの２週間以上前に苦土石灰、１週間前に完熟堆肥・化成肥料を入れ、クワやスコップでよく耕し、２～３日放置して馴染ませる。

土が馴染んだら幅60cm×高さ10cm程度でウネを立て、黒マルチをしておく。

(参考リンク)

土づくりを終えたら、苗を植え付ける。植え時の苗は、本葉が7～8枚、花が1つ咲き始めているもの。

株間を50cm程とってマルチに穴をあけ、花房が通路側を向くように植え付ける（収穫しやすくするため）。

植え付け後、90cm支柱を茎に対して斜めに交差させるように立て、麻ひもでゆるく八の字に固定する。

養分を実に集中させるため、脇芽が出てきたらすべて摘み取る。
※脇芽とは…
中心に通っている太い茎（主枝）と、横に伸びる茎（側枝）との間につく小さな芽。

背丈が伸びてきたら、適宜株を支えるように麻ひもで支柱に八の字結びにする（=誘引）。
※特に花房の下はいずれ実がついて重みがかかるため、必ず誘引する。

また、花房が4～6段程出来たら、それ以上伸びないように主枝の先端の芽を摘む（=摘芯）。

最初の花が咲いたら、花房を指で軽くはじいて受粉を手助けする。
※一番目に咲いた花を確実に実らせると、その後の実付きがよくなるため。



また、大玉トマトの場合は、実ができ始めたらひと房につき３～４個の実を残し、余分な実は摘み取る(=摘果という)。

水やりは雨が一週間以上降らない時、追肥は一番目の実が膨らみだした時に限り 、様子を見る。
追肥の仕方：油粕・化成肥料を少量ウネの両側に与える。

※肥料や水が多すぎると、実の皮が厚くなったり味が薄くなってしまう。特に肥料は一番目の実が大きくなる前に与えてしまうと、葉だけが茂り過ぎるため注意。

赤く熟したものから順に、朝の涼しい時間帯にハサミで摘み取る。
ミニトマトは開花から50日前後、
大玉トマトは60日前後で収穫できるようになり、8～9月頃まで楽しめる。